家常咖喱牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩 ：1斤左右
洋葱 ：1个

辅料

陈皮 ：约1整片
油咖喱 ：约3-4汤匙
姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出,煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用

2. 洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块

3. 炒锅烧热放油,放入洋葱炒香

4. 倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可

5. 浓浓的咖喱香,来碗米饭开始吃吧^-^

烹饪技巧

牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。