好吃的麻辣鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡 ：500
香菇 ：200
豆皮 ：100

辅料

花椒 ：适量
辣椒 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.把三黄鸡洗净切块

2.汤锅加水大火烧开，下鸡块，加少许盐，煮开捞起

3.新鲜香菇用淡盐水泡泡洗净切块，宽粉洗净切段，辣皮子泡泡洗净

4.热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分出香味，鸡肉皮翻炒的微微发卷，加花椒粒翻炒出香味

5.加底料包，小火翻炒均匀上色

6.加水、辣皮子大火烧开，转小火炖30分钟左右

7.加豆皮、香菇、宽粉煮开

8.加盐、大葱、大蒜

9.加白糖拌均匀煮开即可