香麻的麻辣香菇鸡怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

哈喽，小编又来与大家分享美食了。今天小编介绍的这道菜对于北方人来说可能非常喜欢，因为今天这道菜是麻辣的。尽管其他地区也吃辣，但吃麻辣的是比较少的。麻辣香菇鸡，用香菇跟鸡一起焖炒，煮出来的汁特别下饭。我们也可以跟煮水煮牛肉那样来弄，味道也是很不错的。

主料

土鸡 ：半只
香菇 ：10朵
豆瓣酱 ：15

辅料

辣椒油 ：5
酱油 ：15
蚝油 ：5
料酒 ：15
蒜末 ：少许
姜片 ：3大片
花椒 ：5
麻椒 ：3
胡椒粉 ：3
温水 ：1碗

具体步骤

鸡肉洗净切成小块

香菇洗净切片

中火热锅下入适量花生油，放入花椒，麻椒和姜蒜爆香，不要爆糊了哦

倒入鸡块，快速翻匀

鸡块变色后倒入料酒和胡椒粉，翻炒均匀

加入酱油蚝油翻炒均匀

豆瓣酱和辣椒油加入少许水混合均匀

倒入鸡块内，再加一碗温水，翻拌均匀，盖上锅盖焖煮8分钟

放入香菇

翻炒均匀后再焖5分钟左右即可