好吃的川味正宗凉面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

川味正宗凉面是非常适合爱吃辣椒的人食用的，凉面适宜在夏天食用，各种调料相互作用，然后香味渗入面内，花椒的麻辣配上葱花的香味让人闻起来就垂涎三尺，炎炎夏日来上一碗川味正宗凉面是在好不过的选择，也是招待亲朋好友的一道好菜。

主料

拉面 ：1袋
干花椒 ：少许

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：少许

具体步骤

将一大汤勺的菜籽油倒入铁锅，放适量花椒炸至花椒颜色变深即关火倒入小碗中晾凉备用；一小块姜和两瓣蒜洗净捣成泥，并用开水冲成姜蒜水备用。

2.翻炒至八成熟时，下入切成段的酒苔。

3.调入花椒粉。

4.调入生抽。

5.调入盐，翻炒至韭苔断生。

6.出炉装盘。

碗中盛一点绿豆芽垫底，松散地盛上面条，再把各种调料浇上，最后撒上葱花，一碗地道的四川凉面就可以上桌了