空气炸锅版狼牙土豆的做法 空气炸锅版狼牙土豆怎么做

“狼牙土豆因为用波浪刀切出花纹，形似狼牙而得名。今天咱用空气炸锅做这道小菜，调料也都是极家常的，10多分钟的工夫就出锅了，少油无油烟，真心省事又好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤

• 1、黄芯大土豆削皮，洗净。

• 2、用波纹刀切大拇指粗细的土豆条。

• 3、青蒜、香菜、姜洗净。

• 4、青蒜一剖两半，和香菜、姜同切末。

• 5、土豆条、青蒜末、香菜末、姜末同入大碗，舀两大勺老干妈豆豉辣酱、倒适量酱油。

• 6、拌匀；盐根据口味酌情添加。

• 7、两层锡纸折叠成一个盒子，放在空气炸锅的炸篮里，周边留一些缝隙，便于空气流通；锡纸的哑光面接触食物。

• 8、将拌好的土豆条连同调料全部倒入炸篮里。

• 9、推入空气炸锅中，无需预热，200度15-20分钟，根据土豆条的粗细、喜欢的口感调整时间。

• 10、中途可拉出炸篮翻拌一次，出锅后可再撒少许香菜末增色添香。

• 11、有滋有味，香极了。

小窍门

1.黄芯土豆淀粉含量高，口感软糯，切条后无需冲洗，直接拌料入空气炸锅；
2.调料不限这些，可根据口味进行调整。