准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟豆的种类很多同样豆制品的种类也是不少的,就比如说豆腐,豆浆,油豆腐,豆豉他们都是豆制品,而且都含有丰富的营养,其中豆豉拥有十分悠久的历史了,它可以做成种类多样的不同的菜。今天的主食是鸡蛋豆豉香茄子,这是一道含有丰富蛋白质的菜哦。
主料
茄子 :
适量 鸡蛋 :
适量豆豉 :
适量 辅料
辣椒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
茄子洗净去头尾、切段;热油锅至油温约160℃,放入茄子段炸至微软后捞出,沥油备用
热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜片,放入豆豉炒香,再放入作法1辣椒片和作法2茄子段拌炒。
放入所有调味料和水拌炒均匀,再放入九层塔叶炒至入味放入鸡蛋即可。