好吃的豆豉香菇鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆豉香菇鸡块是一道很传统、很特别的家常菜。这道菜光看它外表菜色就有种忍不住想吃的冲动，闻着味很香，吃起来那个味道好得不得了，要多好吃就有多好吃，喜欢它的味、喜欢它的色，有没有和我一样钟爱豆豉香菇鸡块的粉丝呢，而且做法很简单。

主料

三黄鸡 ：半只

辅料

香菇 ：适量
阳江豆豉 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
食用油 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1、准备食材

2、姜、蒜、豆豉切沫，香菇切片，鸡砍成小块后用清水冲洗干净

3、把冲洗干净的鸡块放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油戴手套拌均匀腌制30分钟

4、锅中放少许食用油用中火把姜沫，蒜沫，豆豉沫，小葱，香菇片倒入翻炒

5、翻炒3分钟香气出来后出锅

6、把炒好的料铺到腌制好的鸡块表面

7、冷水隔水入锅，不要放高压锅顶上的气阀，也不要盖紧盖子，把盖子放上去就行，开火计时30分钟

8、出锅时用漏勺把鸡块挑出来摆盘，再把之前切好的小葱丝放到鸡块上，起锅烧少许油淋到葱丝上把小葱的香气完全释放，最后把蒸鸡时的汁淋一点到鸡块表面即可