准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸭胸肉 :
400 辅料
老抽 :
10生抽 :
40料酒 :
30 蜂蜜 :
30糖 :
15 姜 :
10 橄榄油 :
少许 具体步骤
1. 将鸭胸肉切成约1厘米厚的薄片,用调料腌制2小时;
2. 煎炒锅加热后转小火,放入少许橄榄油,放入姜片爆香后,放入鸭胸肉,煎至锅铲能推动后翻面;
3. 在煎好的一面上,刷上腌肉的酱汁,再翻面,在另一面上也涂上酱汁;
4. 不停地翻面、刷酱、再翻面至鸭胸肉熟透即可。
烹饪技巧
烹饪秘诀:1、推荐使用三层锅身五层锅底的阿卡米亚煎炒锅,小火即可,节省能源;2、天然物理不粘:先热锅后下油;3、进口医用不锈钢材质,无油烟