拉歌蒂尼菜谱：茶香排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

猪肋排 ：400
茶叶 ：30

辅料

料酒 ：30
白胡椒粉 ：50
生抽 ：10
八角 ：10
葱段 ：3
姜片 ：5
橄榄油 ：少许
糖 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 将切成条状的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和姜片腌制30分钟；茶叶用开水冲出约300ml的茶汁；

2. Lagostina炖锅热透，加入少许油，放入葱段、姜片和八角爆香，再加入腌制好的排骨翻炒至肉色发白；

3. 在排骨内加入茶汁和腌制排骨的酱汁，烧至沸腾后，改小火炖约20分钟至排骨软烂入味；

4. 开中火收至汤汁近干，加入糖调味即可。

烹饪技巧

烹饪秘诀：1、热锅后加油：不粘、无油烟2、推荐使用阿卡米亚炖锅：三层锅身五层锅底，均匀立体加热