拉歌蒂尼菜谱：翡翠菜包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆白菜 ：50
猪肉末 ：300
荸荠丁 ：30
蛋清 ：1个
韭菜 ：10

辅料

料酒 ：5
生抽 ：10
葱 ：5
姜 ：5
盐 ：少许
糖 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 将猪肉末、荸荠丁一起加入料酒、生抽、葱姜末、盐、糖、淀粉混合均匀，再加入蛋清，顺一个方向搅拌5分钟成肉馅；

2. 汤锅内加入清水，中火将水烧开后，放入圆白菜叶和韭菜汆烫一下捞出，浸入冷水中；

3. 将调好的肉馅包入圆白菜中，用韭菜扎紧，放入盘中，放到蒸架上；

4. 蒸锅内加入清水，水烧开后，放入蒸5分钟即可。