香浓鸡蛋炒香菇芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡蛋炒香菇芹菜是秋冬时节家庭饭桌上比较常见的一道菜肴。秋冬季节市场上的时令蔬菜明显较其他时节减少，可选择性就受到部分限制了，而芹菜作为常见的时令蔬菜，怎么做到常吃不腻就得加些花样了。芹菜与I香菇都具有独特香味，两者结合，如虎添翼，加上鸡蛋，锦上添花！

主料

鸡蛋 ：2个
香菇 ：8朵
芹菜 ：200

辅料

生抽 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.香菇泡发一晚上，切段；

2.芹菜去掉叶子，洗净，热水下锅，焯熟；

3.切细丝；

4.鸡蛋打入碗里，加少许盐，搅拌匀；

5.锅中加油，烧热，下鸡蛋炒成蛋花，盛出；

6.锅中另加少许油，下葱花炒香，下香菇炒；

7.下芹菜炒；

8.加入盐，生抽，调味；

9.最后加入鸡蛋炒匀；

10.香味十足的鸡蛋炒香菇芹菜。

烹饪技巧

芹菜喜欢脆脆的口感的，就不要焯水了。