香甜的油醋千岛酱汁鸡胸沙拉怎么做好吃又简单
鸡胸肉由于其肉多无骨，近年来已受到越来越多美食爱好者的喜爱。用它作为食物制备的材料，人们研究出的制作方法已经千姿百态，其所制出来的成品的美味程度也各有千秋。我们今天介绍的油醋千岛酱汁鸡胸沙拉，巧妙的用油醋千岛酱汁和鸡胸肉搭配制作成的沙拉，美味程度居高不减，不妨一试哦。
主料
鸡胸肉 ：190西兰花 ：90
紫甘蓝 ：50
生菜 ：20
辅料
盐 ：适量黑胡椒粉 ：适量
橄榄油 ：适量
熟豆油 ：2勺
碱面 ：少量
白醋 ：适量
千岛酱 ：30
白葡萄酒 ：1勺
蜂蜜 ：适量
具体步骤
将鸡胸肉剔去肥油，用肉锤在两面敲打数下至肉质变散
将鸡肉放到盘中，放入盐、黑胡椒粉、橄榄油
抓揉均匀，两面都抹匀，静置20分钟
西兰花掰成小朵，小锅中放水，烧开后放入西兰花，碱面少许，焯烫至熟
焯熟的西兰花马上捞出，用冷水冲凉后沥去水
紫甘蓝切丝，洗净，沥去水
生菜洗净，沥去水，撕成小块
碗中放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、白醋、丘比千岛酱、白葡萄酒、蜂蜜，调匀
锅中放入熟豆油，待油温升高后将鸡胸肉放入，中小火煎
煎至两面变成金黄色，插入牙签无血水即熟
将煎好的鸡胸肉切成粗点儿的段
将鸡胸肉和西兰花、紫甘蓝丝、生菜块装盘，淋上酱汁即可食用
