家常苦瓜烧排骨怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用；

2. 排骨焯水后捞出，沥干水分备用；

3. 锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀；

4. 接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟；

5. 加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可。