家常菜排骨烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：700
冬瓜 ：400

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
味素 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.排骨我用高压锅提前压半熟。

2.瓜切约2cm见方的块。

3.备好姜片、八角、香叶和葱段。

4.炒锅热2勺油，加入2勺白糖。小火炒。

5.炒至油表面出现褐色浮沫。

6.倒入排骨翻炒。

7.倒入冬瓜。

8.加上煮排骨的汤汁，或者加水。不要加多，和菜量一平就可以

9.倒入备好的调料，同时加盐，葱段要留出一半。

10.直到汤汁收干。

11.倒入剩下的葱段，加上适量味素炒匀即可。

烹饪技巧

我是半熟的排骨，如果是生排骨，要先将排骨炖半小时再放冬瓜。最后要收干汤汁。