家常南瓜烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：适量
南瓜 ：适量

辅料

姜片 ：适量
葱段 ：适量
蒜片 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
米酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 排骨斩成寸段。锅置火上，倒入清水，放入排骨煮开。撇净浮沫，再煮40分钟，捞出。

2. 南瓜去蒂除瓤，洗净，切大块，放入碗中，送入蒸锅蒸10分钟，取出。

3. 炒锅置火上烧热，倒入油烧至5成热，放八角、香叶、桂皮、姜片煸炒出香味。

4. 放入煮好的排骨煸炒。

5. 放白糖、老抽、米酒大火烧开，转小火焖煮10分钟。

6. 加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。

7. 放入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。