美味皮蛋瘦肉粥的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

“四菜一汤”是很多普通人家的饭桌标配，不管什么菜品都应该配上粥才显得完美，这道皮蛋瘦肉粥的做法是将蛋白质丰富的皮蛋，与猪肉中营养价值最高的瘦肉部分配在一起的一道及其鲜美的汤品，口感细滑柔和，味道浓稠鲜香，十分适合老人食用。

主料

大米 ：50
糯米 ：30
猪瘦肉 ：150
皮蛋 ：2个

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

首先将大米、糯米泡水十五分钟，猪瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切丝，葱切葱花。

锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入大米、糯米，转小火煮二十分钟。

再下入姜丝、皮蛋，煮五分钟，接着下入猪瘦肉，煮五分钟。

最后加入一勺半盐，撒入少许胡椒粉提鲜味，淋入麻油，撒上葱花，即可出锅。