「美味可口」皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
肉丝 :100
米 :100
姜 :1块
主料
皮蛋 :2个肉丝 :100
米 :100
辅料
盐 :适量姜 :1块
具体步骤
1.泰国香米4两,肉丝少许,肉松少许,皮蛋2个,姜1块
2.皮蛋去壳切小块。
3.锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉丝、姜片
4.然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟,再调最小火慢慢熬约四十分钟。
5.再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。
6.这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。
如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。最后用碗装起,撒些肉松即营养又美味!你不妨试着做一下哦