![美味的生滚皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单]( "美味的生滚皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
瘦肉 ：
50 皮蛋 ：
50米 ：
约50克 辅料
葱叶 ：
2根盐 ：
适量水 ：
约300克 具体步骤
![美味的生滚皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的生滚皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
![美味的生滚皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的生滚皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 第3张")
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
烹饪技巧
1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。
