美味皮蛋瘦肉粥做法怎么做好吃又简单
皮蛋瘦肉粥做法较为简单易上手，是一道以皮蛋、大米、瘦肉以及油条等为主要原材料制作而成的粥，源自粤菜。具有口感爽滑、鲜香美味、易于消化等特点。其中，梗米具有提高人体免疫力、促进血液循环等功效。猪肉则富含蛋白质、脂肪；以及矿物质等营养元素。
主料
大米 ：150皮蛋 ：2个
猪瘦肉 ：225
油条 ：1根
香葱 ：1根
姜 ：少许
香菜 ：1根
辅料
油 ：适量香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
、大米洗净拌入少量油。3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成
生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
