美味的家常皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

家常皮蛋瘦肉粥那可这是一道家常菜，地地道道，家喻户晓，基本上大家都吃过这道美食，丝滑，香浓的皮蛋，鲜嫩的瘦肉和白白的大米放在一起煮成，看起来就让人垂帘欲滴，营养价值也是很高的，它具有碳水化合物，对人身体有好处，还可以补血等的功效。

主料

大米 ：100
皮蛋 ：1个

辅料

枸杞 ：10颗
猪肉末 ：50
香油 ：少许
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
葱 ：2根
姜 ：两片

具体步骤

大米、葱、姜、枸杞洗净，肉未、皮蛋。皮蛋切丁、姜切丝、切葱花。

锅里注入适量清水烧开，加入大米。煮至五成熟。

加入姜丝、肉末、皮蛋丁。熬至粥浓稠。

加入枸杞、香油、少许盐和胡椒粉搅拌匀。

盛入碗、撒上少许葱花、即食。

烹饪技巧

小火熬粥至浓稠，香油不给多了，以免吃着太过油腻。鸡精根据个人口味添加。