清口蒜酥油麦菜怎么做好吃又简单

蒜酥油麦菜是一道十分家常且下饭的菜肴。油麦菜质地爽脆、鲜嫩可口，富有独特风味。丰富的维生素含量使得其备受人们喜爱。大蒜味辛香，一直是各种菜的 最佳拍档。有健脾益胃、清理肠道、杀菌的特殊功效。足量的蒜米被爆炒后，再点缀在葱葱油麦菜之上，筷子夹上一撮放入口中，你将体会到什么叫回味无穷！

主料

辅料

具体步骤

油麦菜洗净，切段。

大蒜剥皮，剁蒜末。

炒锅加油，下蒜米，快炒。

蒜米炒至金黄色出锅。

油麦菜下锅，加蚝油，精盐快速炒匀，出锅，装盘。

蒜米倒在油麦菜上即可，上桌享用。

烹饪技巧

蒜米尽量切均匀，便于炒制。蒜米炒金黄色就出锅，久了味道苦。