美味的炼奶花卷面包怎么做好吃又简单
炼奶花卷面包是一款非常常见却又很好吃的面点。花卷是传统面点的经典之作，炼奶花卷面包在传统之中加入新鲜元素，让人们眼前一亮，造型漂亮，卖相优美，口感方面也是让自己眼前一亮，松软的口感，光泽的卖相，让人充满食欲！炼奶花卷面包绝对是很好的选择。
主料
牛奶 ：110炼奶 ：20
中筋面粉 ：300
辅料
黄油 ：18发酵粉 ：3
鸡蛋 ：1个
白糖 ：20
盐 ：2
具体步骤
1.食材：面粉，炼奶，牛奶，盐，白糖，发酵粉，鸡蛋，黄油。
2.鸡蛋打入碗中，留1汤匙蛋黄做刷面包用。
3.放入牛奶，白糖，盐，发酵粉，炼奶。
4.面团较黏手，借助刮刀切拌至无干粉状态，开始揉面。
5.用搓洗衣服的方式进行揉面。
6.面团揉至出膜。
7.加入黄油，继续揉面。
8.黄油完全溶化后，收圆面团盖上保鲜膜饧5分钟。
9.饧过的面团能直接拉出薄膜，就可以停止揉面。
10.收圆面团盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
11.发酵双倍大，不塌陷，不回缩既发酵成功。
12.面团排气后，分割成等量大的剂子。
13.剂子擀成长舌状。
14.卷起来。
15.再次擀成较长的长舌状。
16.再次卷起来。
17.从中间对半切开，竖起来就成了花卷包。
18.花卷包摆放烤盘，剩余的蛋黄对入2汤匙清水，刷于面包表面。
19.利用烤箱发酵功能进行发效至双倍大。
20.开启烤箱中层，上下火，180度，10分钟后加盖锡纸，20分钟即可出炉。
21.成品。
22.成品
两次卷发，做出来的口感筋道喧软，如果喜欢较软的可以卷一次。烤箱的习性不同，可以按照自己的烤箱随意进行调整。
