丝瓜酿肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

丝瓜酿肉是一道家常菜肴。丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效，很适合夏天食用。丝瓜还有与方法衰老的作用，适合广大爱美人士食用。猪肉的肉质鲜嫩，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉含肉丰富的胶原蛋白，同样适合爱美人士食用。

主料

丝瓜 ：400

辅料

猪肉 ：100
鸡蛋 ：2个

具体步骤

将肥瘦肉洗净剁成肉泥

土豆煮熟捣泥。

将辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。

加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺。

顺势搅拌均匀。

热锅下油准备煎饼。

将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。

煎出金黄色后翻面继续煎。

然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成

烹饪技巧

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。