美味的丝瓜酿肉盅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

丝瓜酿肉盅是一道美味的家常菜，我平时吃丝瓜都是拿来蒸，上面放一些萝卜干蒜蓉，今天想换一下吃法。于是我想到了肉蛊。丝瓜配肉泥，口感好极了，丝瓜的清甜加上肉的味道，并且挺有营养的，卖相也不错，给小孩子吃最合适不过啦，赶紧动手试试吧。

主料

丝瓜 ：1根
肉馅 ：100

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
白酒 ：适量
十三香调料 ：适量
淀粉 ：少许

具体步骤

将盐、鸡精、老抽、香油、白酒、姜粉、十三香调料、淀粉少许调入肉馅充分拌匀，放一旁腌制。

将丝瓜洗净(表面要用软毛牙刷刷净)，切段去籽，将拌好的肉馅填入，放入盘中。

冷水上锅，上锅前，在肉盅上淋一些老抽和白酒，锅开后，大火蒸20--25分钟，即可。