![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
肉馅 ：
300 丝瓜 ：
300 辅料
生抽 ：
少许油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
少许葱姜 ：
少许 淀粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.肉末中加些葱，姜和料酒搅拌均匀备用
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.丝瓜洗净，好大一棵丝瓜，还比较嫩，一洗两半啦。
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.将丝瓜切成比较均匀的段
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.将丝瓜段的中间掏空
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.将肉馅装入丝瓜段中
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.码放在碟子里
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.上锅蒸制10-15分钟
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.蒸熟后关火揭锅
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第10张")
9.锅烧热将蒸丝瓜的汤汁倒入锅中
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第11张")
10.加入水淀粉勾成芡汁
![家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜丝瓜酿肉怎么做好吃又简单 第12张")
11.浇在丝瓜酿肉上即可。
烹饪技巧
丝瓜比较细嫩，可以带皮食用，营养价值更高。用蒸制出来的汤汁勾芡更入味、鲜美。
