超清爽瘦身餐「凉拌茄子」怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：500
盐 ：2ml
糖 ：5ml
生抽 ：5ml
黑胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
蒜 ：2瓣
葱 ：一根
麻油（可不加） ：适量

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净，上锅蒸约20分钟。

2. 蒸至颜色变如图色，茄子全熟变软。

3. 用筷子将茄子分割成细条状。

4. 分好的茄子里撒入一把葱末。

5. 两瓣大蒜切碎爆香后撒入茄子中。（生蒜也可以）

6. 倒入5ml生抽。

7. 加入5ml砂糖。

8. 加入2ml盐。

9. 撒适量黑胡椒。

10. 加入1ml麻油提香，拌匀即可

烹饪技巧

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