超级简单的凉拌手撕茄子怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫茄子 ：1根

辅料

大蒜 ：5瓣
捞汁 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 首先把茄子洗净，去蒂，切成两断（视茄子大小而定），蒸锅装水，茄子装盘上锅蒸熟，晾凉。

2. 大蒜剥皮拍碎，切蓉，备用。

3. 茄子晾凉后，手撕成条，摆盘，撒蒜蓉，根据茄子的多少和个人口味倒入捞汁，大功告成！放冰箱冷藏一会儿更好吃！

烹饪技巧

捞汁超市里都有卖的，一小瓶一块多，也有3块的！