老少皆宜的金针菇豆腐鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

金针菇豆腐鱼头汤是一道老少皆宜的家常美食。金针菇属于菌类食物，有较高的营养价值，且豆腐和鱼头本身也含有丰富的蛋白质等，这三种食材搭配在一起，有效的提供了人体必需的营养成分，适当食用有利于身体健康，而且这款美食味道鲜美，浓而不腻，很适合老人和小孩食用。

主料

豆腐 ：两块
草鱼头 ：500
金针菇 ：30

辅料

胡椒粉 ：0.1g
茶籽油 ：30
葱花 ：1
盐 ：0.5g

具体步骤

1.食材准备～鱼头洗净备用

2.金针菇去根部，撕开洗净，切段；豆腐切片

3.热锅倒油，放姜片煸香

4.倒入适量清水，放鱼头，大火煮开，转中火煮二十分钟

5.放金针菇和豆腐下锅再煮三分钟

6.撒点盐

7.撒点胡椒粉提味

8.撒葱花，起锅装盘即可

9.成品图

10.成品图2

烹饪技巧

鱼头洗净后入淡盐水中泡一下可以去掉土腥味。