苦菜能蒸着吃吗

可以。苦菜可以蒸熟后食用，蒸熟后的苦菜苦味会减轻，在淋上调味品即可食用。若是可以接受苦菜的额苦味，也可以将苦菜清洗干净后加入紫甘蓝、生菜、圣女果、玉米粒等一起搭配后加入沙拉酱直接凉拌食用，口感清脆爽口。苦菜也可以焯水后食用，或是炒制食用。