家常金针菇豆腐鱼丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

金针菇 ：自己看着办，煮汤不要太多
豆腐 ：200
鱼丸 ：300

辅料

蒜末 ：适量
葱花 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

1. 金针菇洗干净攥干水。放好备用

2. 豆腐切成一厘米的小方块。

3. 为了更入味，我将鱼丸切了小块。(此用的是潮汕鱼丸，很筋道)

4. 锅内倒少许橄榄油加热，加蒜沫，豆腐翻炒均匀。片刻之后注入汤水，烧至水开。

5. 豆腐煮得漂起了就放鱼丸，鱼丸煮5分钟可以放金针菇了。最后起锅前加适量盐，洒葱花。OK!

烹饪技巧

如果没有高汤，也可以用家乐浓汤宝。味道也不错v，只是我怕不太健康，太多添加剂了。俗话说‘千炖豆腐万炖鱼’，所以水煮开后不要急着放鱼丸，让豆腐多煮一下。