美味弹牙鱼丸老少皆宜，什么是适合做鱼丸的鱼呢？关注这里哦~

家喻户晓的鱼丸不仅营养丰富、味道鲜美。每每想到那弹性的口感在嘴角爆发，只叫人忍不住口水直流。细腻的口感、弹牙的质地、鲜美的味道、丰富的营养让鱼丸成为了家中常备。接下来小编为大家介绍如何选择合适做鱼丸的鱼，做鱼丸该注意哪一些问题。

一、适合做鱼丸的鱼类

每种鱼的功效和口感都会有所不同，接下来介绍几种方便购买、价格实惠、适合做鱼丸的鱼。

1.草鱼：草鱼的肉质比较细腻，在做鱼丸的过程中特别需要注意草鱼的刺。草鱼肉味甘，性温，有暖胃之功效。

2.海鳗：海鳗众所周知刺少肉多，富含胶原蛋白以及Omega-3，对于老年人和小朋友是十分有益的元素。并且海鳗吃水量大，能够做出较多分量的鱼丸。

3.马鲛鱼：就是俗称的“鲅鱼”马鲛鱼肉质十分肥美，追求口感软糯的亲们可以选择马鲛鱼。马鲛鱼这种质量在同等价位的鱼中性价比是十分高的，所以，家中人数较多，马鲛鱼是不二之选哦。马鲛鱼还有提神和延缓衰老等食疗功能，对于一些脾胃虚弱、女性的贫血或产后恢复都有很好的辅助功能。

4.龙利鱼：龙利鱼在各大超市都方便购买，龙利鱼是非常实惠以及号处理的鱼类，在超市时都是已经经过处理的鱼，回家剁碎后食用十分方便。低脂高蛋白、价格实惠的首选。

二、做鱼丸的方式方法

这里以草鱼为例

1.将鱼洗净、对半切开。顺着一个方向把鱼肉挂下，并剁碎成鱼泥。

2.分次加水进行搅拌。

3.调味(加盐、鸡精、胡椒、适量葱姜蒜调味即可)。

4.加入生粉调成糊状。

5.起锅烧水，水开后，把鱼蓉挤成鱼丸下入锅中，飘起后加入香油即可食用。

家庭版的鱼丸相对市场上的鱼丸更加安全、营养和实惠。鱼中富含蛋白质，其中海鱼更是有对人体免疫力有益的Omega-3，适合各个年龄层的人群，家中常做可以达到为家人增强抵抗力的效果呢~对于最基本的问题，哪类鱼是适合做鱼丸的鱼已有解答。各位读者不妨在家试试吧~