油豆腐炒什么好吃,老少皆宜,来试试
油豆腐,是人们在日常生活中常会食用到的,在北方把油豆腐给称之为豆腐泡。油豆腐是用黄豆所研磨出来的,可以用来蒸,炖,炒,多种烹饪方式,而且油豆腐的味道比较好吃,喜欢吃的人们也是比较多的。油豆腐炒什么好吃?以下小编就会为大家介绍到相关的常识,平时喜欢吃油豆腐的人们,一起来了解一下吧!
一、油豆腐炒什么好吃
1.油豆腐炒香肠
(1)将油豆腐过一道水,可以去除掉一些豆腥味,然后捞起来沥干。
(2)香肠给煮好,切成片状,热锅下油,把香肠下入锅中 ,炒出油。
(2)再加入油豆腐继续翻炒,加上适量的调味料便可以出锅食用了。
2.青椒炒油豆腐
(1)准备豆腐给过一道水,然后切成适合的大小,青椒洗净,切好。
(2)碗里面调酱汁,加入盐,生油与生粉给均匀的调成酱汁。
(3)将豆腐给入油锅中炸成油豆腐,变成金黄色后,捞出来沥干。
(4)锅中留少许油,然后放入葱姜蒜炒香,再放入青椒炒合均匀。
(5)最后把油豆腐给放到锅中,炒好后,淋入酱汁,将汤汁煮稠浓便可以出锅食用了。
二、油豆腐塞肉的做法
1.将猪肉给剁成馅状,然后再和着料酒,姜片,花椒粉腌制2个小时左右。
2.然后再加上蛋清,可以让肉更加的嫩滑。
3.将油豆腐给挖开一个小洞,然后把肉馅给放到油豆腐里面。
4.热锅下油,然后再把塞了肉馅的油豆腐给放到油锅中煎熟。
5.再倒入适量的酱汁,然后等汤汁逐浓便可以撒上葱花出锅食用了。
油豆腐炒什么好吃?油豆腐可以炒肉,也可以炒青椒,味道都是不错的。而且油豆腐的软和程度也不错,可谓是老少兼宜的食材,营养价值也高,搭配上一些可口的酱汁,味道就更好了。当然油豆腐的制作过程还是离不开油的,所以在食用的时候,不要一次食用过多了,长肉就不好了!