色味俱佳的原味曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淀粉 ：20
低筋面粉 ：120

辅料

无盐黄油 ：110
细砂糖 ：50
盐 ：1
香草精 ：适量
蛋黄 ：1

具体步骤

1.首先黄油必须室温软化到软膏状，用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了，加入盐1克和白糖50克

2.然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅就可以了

3.接着把1个蛋黄加入打匀

4.再加入适量香草精打匀，打到黄油蓬松

5.低筋面粉过筛两次

6.打好的黄油加入面粉翻拌均匀

7.装入一个比较厚的裱花袋

8.按照你喜欢的花型挤入烤盘。挤花之前先把烤箱上下火180度预热

9.烤盘入烤箱，中层、上下火，20-25分钟

10.曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐里保存即可

烹饪技巧

1：烘烤曲奇，每一盘的花形和大小最好都是一样的。2：曲奇在烘烤过程中会有稍微的膨胀，所以在摆放的时候要留有空隙。