色泽鲜亮的原味曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：65
低筋面粉 ：100
糖粉 ：25

辅料

细砂糖 ：25
全蛋液 ：30

具体步骤

1.将黄油切块自然软化；

2. 加入黄油、糖粉、白砂糖混合；

3.再开启打蛋器打发；

4.当糖和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了；

5.面粉过筛，加入到黄油中；

6.用刮刀将其混合；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感）

7.装入裱花袋，最好先用杯子套住裱花袋，方便装入饼干糊；

8.用6嘴花嘴挤出自己喜欢的造型到防粘黄金烤盘上；（注意：饼干之间的空隙不要太窄，要差不多大小，挤花的时候尽量提高点，出来的花饱满漂亮）

9.烤箱预175度预热5分钟，中层上下火烤15分钟至表面金黄色即可出炉；（具体温度还是根据自己的烤箱脾气来调整）

10.成品！

烹饪技巧

1、黄油室温软化就行了，千万不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了。2、蛋液要分几次加入，避免油水分离。3、加入面粉之后要用切拌的方式，不可以转圈搅拌哦，会起筋的，影响口感。4、材料的比例要对，不要怕浪费而多加了哦，会影响成型的。