原味黄油曲奇-做曲奇的秘诀怎么做好吃又简单
主料
黄油 ：130风筝蛋糕粉 ：200
鸡蛋一个 ：50
糖粉 ：65
辅料
具体步骤
1. 黄油切小块，室温软化（能轻松的按出手指印就好了），鸡蛋打散
2. 软化过程中，把糖粉过筛，称好重量
3. 用电动打蛋器打发黄油，使其颜色变白，如羽毛状
4. 分三次加入糖粉，每次加完后电动打发。
5. 分三次加入鸡蛋液，每次加完用电动打蛋器打至蛋液全部吸收
6. 筛入面粉，用刮刀搅拌均匀
7. 搅拌好的面团
8. 装一半面粉糊到裱花袋，挤出自己想要的花样。放入预热的烤箱，190度，20分钟。
9. 烤好后，拿出晾凉。
10. 记得要用这个风筝蛋糕粉，按我的配方，肯定能做出又好挤又纹理清晰的曲奇
11. 不建议这里的新良蛋糕粉，太难挤了
12. 再发个其他形状的。
1：用高粉做曲奇纹理会好点，但饼干会比较硬。还是用低粉吧，试试这个配方，纹理也依然清晰2：曲奇的纹理可以根据自己的喜好随意挤，挤得不满意，装回袋中重新挤。3：我的糖含量刚刚好，不会很甜，可以试试。
