口感好的粉蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：250
南瓜 ：半个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
生抽 ：适量
蒸肉粉 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.排骨先用水浸泡一下，加点料酒

2.取出后，用厨房纸吸干水分

3.加适量料酒、盐、砂糖

4.加胡椒粉

5.加生抽、老抽，搅拌均匀

6.买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐

7.倒入蒸肉粉

8.搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉

9.南瓜切成薄片

10.取一大盘，上面放一张锡纸

11.把南瓜片排在锡纸上

12.再把排骨放在南瓜片上

13.用锡纸封好口，上蒸笼蒸45分钟

14.蒸好的排骨撒上葱花，可以再浇点热油在葱花上

烹饪技巧

用锡纸包起来是为了不让汁水流失!买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以排骨在调味时可以尽量少加或者不加盐