口感丰富的榨菜蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：2根
涪陵榨菜 ：1袋

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.将排骨洗干净，用清水浸泡半小时左右，途中换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。

2.将沥干水分的排骨放入碗里，加入鸡粉、盐、蚝油，生粉，抓匀，腌20分钟。

3.准备好一袋榨菜。

4.用清水浸泡，再清洗干净，沥干。

5.排骨腌好了。

6.加入沥干水分的榨菜，拌匀。

7.上锅蒸15分钟左右。

8.加上葱花点缀。

烹饪技巧

1、排骨要用冷水浸泡出血水，可以去除异味。2、腌排骨时放点生粉或嫩肉粉，蒸出来的排骨口感特别好。