韭菜炒白虾的做法 韭菜炒白虾怎么做

“9月和10月都没空发菜谱，今天开始发吧！早上在市场看到小白虾非常新鲜，活蹦乱跳的，买了半斤炒韭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜炒白虾的做法步骤

• 1、鲜活的小白虾。

• 2、把白虾的虾枪和虾须剪掉，虾枪比较尖，家里有小朋友的最好剪掉吃的时候比较安全。

• 3、准备食材。韭菜洗净，切成小段。

• 4、起锅烧油，下蒜末爆香。

• 5、倒入韭菜，翻炒几下。

• 6、再倒入白虾，翻炒均匀。

• 7、白虾炒至变色，倒1勺蚝油，翻炒均匀。

• 8、加半匙盐和鸡精，翻炒均匀即可。

• 9、成品。又香又鲜，白虾一口一个。

小窍门

这道菜比较快，没有加水加盖，大火翻炒，不用5分钟就做好了。韭菜不能炒太久，太久变老不好吃