准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500鲜香菇 :
100 辅料
色拉油 :
适量蚝油 :
适量 酱油 :
适量水淀粉 :
适量干荷叶 :
适量 姜 :
适量 胡椒粉 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量葱 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.葱姜切丝
2.将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中
3.香菇洗净,切成丝备用
4.将排骨用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的蒸盘碗内,加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好,撒上香菇丝、葱丝、姜丝
5.拌匀加入水淀粉将荷叶包好
6.入蒸锅蒸20分钟取出即可
烹饪技巧
荷叶用温水泡开