抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕——烤箱，电饭煲两用MISS.FU 抹茶蛋糕怎么做

“品尝到自己亲手做的蛋糕，，，是多么开心。。试试吧”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶蛋糕的做法步骤

• 1、1.将蛋黄和5分之1的砂糖搅拌溶化，蛋液变稠
• 2、加入色拉油和牛奶，新手最好一勺一勺的加入，搅拌，加入香草粉，搅拌均匀
• 3、低筋面粉和少许泡打粉还有盐。抹茶粉，过筛后，分几次加入，翻拌均匀
• 4、蛋清加入柠檬汁，用打蛋器打发。过程中将剩余的砂糖分次加入，搅拌均匀
• 5、烤箱预热170度左右（用电饭煲也可以哦）
• 6、将打发好的蛋清粉两次加入蛋黄里，迅速翻拌
• 7、放入烤箱，烤35分钟左右没有烤箱放入电饭煲，等跳保温在按一次
• 8、烤好倒出来放凉用可可粉，抹茶粉，果酱彩塘等装饰一下即可

小窍门

1.注意打发蛋清是关键，一定要打到硬性发泡，有点像奶油那样，但比奶油还要更浓稠些，至到用打蛋器搅拌有阻力为止
2.烤好取出时用牙签扎一下，如果没有沾面糊就是好了