抹茶蜂蜜蛋糕的做法 抹茶蜂蜜蛋糕怎么做

“看似复杂，但极易成功的一款蛋糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶蜂蜜蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所有材料，分粉料和油料（即固体和液体），抹茶粉加水搅拌成抹茶液备用。因为不想洗碗所以用一次性碗，大家不要学，浪费......

• 2、我用的是18cm*18cm的方形蛋糕模具，垫好油纸方便脱模，如果没有也可以不垫。

• 3、加细砂糖打发蛋白至九分发，出现小尖钩为止，分两次加入粉料和油料，顺序是先加1/2粉料，再加1/2油料，再加1/2粉料，再加1/2油料。轻轻拌和成糊状。

• 4、取1/3的面糊加入抹茶液，剩下的加入蜜红豆。

• 5、先铺一层没有抹茶液的面糊在底，再铺有抹茶液的，用橡皮刀稍微搅拌，将面糊表面抹平。

• 6、烤箱180度预热10分钟，上下火180度烘烤25~30分钟。

• 7、用牙签戳下去没有液体粘上，那么蛋糕就熟了。

• 8、美味又好吃！

小窍门

室温保存，个人觉得放冷藏后口感更好。