外脆内软的糖醋虾仁，好吃到光盘图解

虾里含有非常丰富的蛋白质，营养价值很高。虾有很多种做法，我家最喜欢吃的就是糖醋虾仁。糖醋虾仁是一道主要由虾仁制作而成的菜，味道酸酸甜甜，外脆内软，一口咬下去虾仁很Q弹，甜而不腻，大人小孩都超级喜欢，好吃到瞬间光盘，而且零基础做起来也很简单呢！

主料

大虾 ：一斤

辅料

料酒 ：适量
白胡椒 ：适量
葱蒜 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：2个

详细步骤：

第一步

将大虾洗净，去掉虾头虾皮虾线，用碗盛好，加入两勺料酒。

第二步

加入小半勺白胡椒。

第三步

加入少许盐。

第四步

加入两勺蛋液，加入葱蒜，用水抓匀备用。

第五步

准备一个小碗，加入三勺番茄酱，两小勺糖，一勺淀粉，一勺白醋，小半碗清水，搅拌均匀，调至成一碗糖醋汁。

第六步

往大虾中加入淀粉裹匀。

第七步

将每一只虾都蘸满淀粉。

第八步

开火，热锅下入大虾。

第九步

等炸至金黄后，捞出来沥干。

第十步

开火，热锅下油，加入蒜末，翻炒爆香。

第十一步

倒入调好的酱汁，炒至浓稠。

第十二步

下炸好的大虾，翻炒一下至裹匀酱汁，大火收汁就可以了。

第十三步

出锅盛盘，撒上一点熟芝麻。