炸肉外表金黄酥脆，内里香嫩多汁图解

非常喜欢吃炸肉，外表酥脆金黄，内里香嫩多汁。选用上好五花肉切厚片，用花椒粉，胡椒粉，淀粉，料酒腌制，腌制好以后加上鸡蛋，淀粉，面粉调匀，一片一片的放进热油锅里面炸，复炸一次颜色会更加的漂亮哟，炸好的肉上面可以再撒一点孜然粉或者辣椒粉。

主料

五花肉 ：400克
鸡蛋淀粉 ：两个

辅料

花椒粉 ：一勺
胡椒粉 ：一勺
料酒 ：两勺
食盐 ：适量
淀粉 ：一勺半
面粉 ：一勺

详细步骤：

第一步

五花肉洗干净切厚片。

第二步

加入花椒粉。

第三步

加入胡椒粉。

第四步

两勺料酒，少许盐。

第五步

搅拌均匀，腌制15分钟。

第六步

加两个鸡蛋，搅拌均匀。

第七步

加入淀粉，面粉搅拌均匀。

第八步

锅中放大量的油油温六成热时，将肉一片一片的放进油锅里。

第九步

用筷子搅动一下，使肉均匀上色，将肉捞出，油继续烧热，再次放入肉，复炸一次。

第十步

炸至表面金黄酥脆，就可以捞出了。

第十一步

装进盘子里。