准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 :
150g 茄子 :
500g尖椒 :
2个 辅料
蒜 :
3g鸡粉 :
6g食用油 :
25g盐 :
4g 酱油 :
5g 具体步骤
1.食材:猪肉、茄子、尖椒。
2.肉切成片。
3.茄子洗净,用手撕成条。
4.辣椒去蒂,洗净手撕成片。
5.锅烧热,放入油烧热,放入蒜炸香。
6.放入肉片,放入酱油翻炒至肉变色。
7.放入茄条翻炒。(翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊)。
8.翻炒至茄条变色,发软,放入盐、鸡粉继续翻炒。
9.同时放入辣椒翻炒。
10.翻炒至茄条软熟即可。
烹饪技巧
翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊。