准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
孔雀蛤 :
260公克蕃茄 :
50公克 洋葱 :
90公克蒜仁 :
20公克红葱头 :
20公克 奶油 :
2大匙咖哩粉 :
2茶匙水 :
100㏄盐 :
1/4茶匙鸡
精粉 :
1/2茶匙细糖 :
1/4茶匙太白粉水 :
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 把孔雀蛤洗净挑去肠泥;洋葱及蕃茄切块;蒜仁及红葱头切末,备用。
2. 热锅,加入奶油,以小火爆香洋葱块、蒜末及红葱头末后,加入咖哩粉略炒香,加入水、盐、鸡粉、细糖及作法1的孔雀蛤转中火煮滚。
3. 等作法2煮滚后再煮约30秒,加入蕃茄块同煮,待汤汁略收干后,加入太白粉水勾芡即可起锅装盘。