诱人的孔雀开屏鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳊鱼 ：500

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.鳊鱼去鳞片和内脏，洗干净。

2.头尾切开，弃鱼尾不要。

3.鱼身切均匀的薄片。

4.取一圆盘，放适量葱姜垫底。

5.摆好形状。

6.淋入适量蒸鱼豉油。

7.放入蒸锅，大火上汽后，蒸十分钟左右。

8.取出，加辣椒段和葱花装饰。

9.锅里加适量油加热。

10.淋在鱼上即可。

烹饪技巧

1：鱼切大小均匀的片，才能摆放成漂亮的形状。2：最好用大点的盘子，才好做造型。3：不需要加入太多的调料，葱姜和蒸鱼豉油就行了。太多调味料，反倒掩饰了鱼儿原本的鲜味。4：大火蒸10—15分钟至熟，时间看鱼的大小而定。