鲜香孔雀武昌鱼怎么做好吃又简单
鲜香孔雀武昌鱼在餐桌上出现的频率较高，是一道非常可口的美食，鲜香孔雀武昌鱼主要是以鳊鱼为主要食材搭配青红双椒，蒜豆豉等丰富配料烹制而成。鳊鱼中含有丰富的蛋白质，而且味道鲜美，肉质软嫩，鲜香孔雀武昌鱼胜在鲜香可口，营养丰富
主料
鳊鱼 ：500辅料
红菜椒 ：1个盐，料酒，葱姜蒜，蒸鱼豉油，色拉油 ：适量
青菜椒 ：1个
具体步骤
1.鱼洗净，切头去尾备用，鱼身从背部下刀切成1厘米厚的连刀片。青椒红椒切丝备用。
2.鱼身用盐，料酒抹匀，头尾同法。在盘中摆好造型，鱼身上放置姜片大葱断，大火蒸8分钟。
3.出锅后倒掉盘中的汤水，取出姜片葱段，淋上蒸鱼豉油。
4.把青红椒丝、蒜片撒上鱼身，锅烧清油，油开后淋在鱼身即可。
