孔雀鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

孔雀鱼，第一眼看到这个名字，想到的绝不是一道菜，而是一条水中的孔雀鱼。其实真有这道菜，只不过不是真的孔雀鱼制成，是其他可以食用的鱼，做好后摆盘，将其摆成的样式类似于孔雀开屏。放在年夜饭桌上也不会失色哦。

主料

鳊鱼 ：250g

辅料

油 ：适量
高良姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
梅菜 ：适量
笋干 ：适量
番茄 ：适量

具体步骤

1.剁开根部连着

2.摆盘 腌20分钟

3.加料酒黑胡椒 抹荺 可以少许抹点酱油

4.梅菜笋泡椒丝铺开入味

5.蒸

6.番茄加芡粉熬成酱浇汁 我的蒸屉太小 所以换了个小盘子 如果蒸笼足够大效果更好

烹饪技巧

没技巧很简单的注意腌的时候盐不要放多