义式墨鱼面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

义大利贝壳面 ：100g
墨鱼 ：1/2只
红萝卜丝 ：20g
洋葱丝 ：40g
蒜头 ：3颗
西芹碎 ：7g
九层塔 ：4片
橄榄油 ：14g
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
白酒 ：30㏄
柠檬汁 ：10㏄

辅料

具体步骤

1. 将所有材料Ｂ与调味料放入大碗中混合均匀，以保鲜膜封住冷藏1小时备用。

2. 将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。

3. 墨鱼切除眼部以下部位，将其中嘴清除，取出墨鱼的软骨、内脏清理干净，剥除在身体外层的薄膜。

4. 将清理好的墨鱼切成块状，放入滚水中汆烫约40秒，至墨鱼变成白色即可取出，浸泡在冷水中沖洗，待冷却后沥干多余水分备用。

5. 将作法1的酱汁、作法2的面条以及熟墨鱼块一起拌匀即可。