墨鱼干多少钱一斤？怎样在家泡发墨鱼干？

墨鱼，是一种大家都非常熟悉的食材，很多墨鱼都可以在当地的海鲜市场可以买到，因为墨鱼吃起来很有嚼劲，很多人多会喜欢吃，墨鱼干，你又听过吗？你可知道烤墨鱼干？墨鱼干多少钱一斤？

一、墨鱼干多少钱一斤

墨鱼不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，从古至今都是人们喜爱的佳肴。墨鱼的价格是依据墨鱼的大小、产地、咸淡、干度和成色来决定的。墨鱼的价格大概在30元到200元。而墨鱼干可能会比较便宜点，大概在60到80元一斤左右。但是靠近沿海地区的墨鱼干会较为便宜，而内地则会稍微贵一点。所以在购买墨鱼干的时候尽量选择靠沿海地区的，这样的话就会买到又便宜又新鲜的墨鱼干。

二、怎样在家泡发墨鱼干

墨鱼干虽好吃，但是泡发墨鱼干又一项大工程，饭店都用食用碱泡发，但是我们在家自己做就不要这样做了。

使用清水泡发才是正确的做法，这样有利于我们的健康，而且泡发出来的墨鱼干不仅鲜甜，还不苦。

先把墨鱼干冲洗干净，然后放入足量的清水，冷藏浸泡5个小时，在常温下浸泡也是可以的。

在浸泡的过程中要多换水，直到墨鱼干泡发变软，这样的话能够让墨鱼干更加干净，墨鱼干变软后，要把墨鱼干的器官清理干净，例如：抠掉眼睛、抽出骨板之类的。

食用碱会破坏墨鱼干中的营养成分，因此我们想吃到健康又有营养的墨鱼干就应该用清水泡发，用清水泡发的墨鱼干的口感虽然不够爽滑，但是极大限度地保留了墨鱼干原有的纯正的鲜香味道。

墨鱼干做成菜会让人恋恋不忘，因为味道鲜甜，没有其他菜肴可以比得上，墨鱼干的价格还是比较均衡的，但我还是建议去沿海地区购买，这样可以有更多的选择，另外在家泡发墨鱼干的方法要记住！